Como sabeis bien Papel es una tienda de Murcia, nos encontrais en la Plaza de las Flores, buenno pues como buenos murcianicos en Carnavales nos gusta hacer unos buenos buñuelos, tengo que confesar que yo prefiero comerlos hechos por mi tía Angelita. Para todos aquellos que no los conozcais o que querais probar la receta, os la dejo, es muy sencilla y están riquísimos.Receta:
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de reposteria,
- 1 sobre de levadura seca de panaderia
- una pizca de sal
- 2 vasos de agua templada
- Azúcar
- Aceite de oliva para freir
Preparación:
Poner el agua templada en un bol grande, añadir 1 sobre de levadura y la harina con una pizca de sal, mover bien hasta formar una masa espesa y sin grumos, si hiciese falta un poco más de harina añadir, todas las harinas no son iguales. Tapar con un paño de cocina y poner en un lugar templado dejarlo reposar dos horas. Pasado este tiempo colocar una sartén al fuego con 1/2 litro de aceite y cuando este cliente ir cogiendo con los dedos montoncitos de masa y darles forma de buñuelos, aquí es donde mejor os pueden ayudar los niños ya que la masa les encanta, e ir echándolos en el aceite con cuidado. Dorarlos por los dos lados, sacarlos y ponerlos a escurrir sobre papel de cocina absorbente. Cuando estén todos colocar en una fuente y espolvorearlos con azúcar.
Y a comer! Qué aproveche!
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